(473) 239-73-19

(473) 239-85-29

Вы мечтаете - мы воплощаем!

On-line заявка

Конкурс блинов

Конкурс блинов
Празднование Масленицы (проводы Зимы и встреча Весны) в этом году проходит на неделе с 11 по 17 марта. Уже сейчас зимнее солнышко иногда пригревает по-весеннему, и тогда хочется потренироваться и приготовить себе и близким что-нибудь вкусное, масленичное – ажурные тонкие блинчики со сметаной и топлёным сливочным маслом, пышные оладьи со взбитыми сливками и клубничным вареньем из зимних запасов или нежный рыбный пирог из слоёного теста и ароматной сёмги. Да что там говорить, у каждой хозяйки найдется свой семейный рецепт на Масленицу.
15 марта 2013 года прошел конкурс блинов среди сотрудников сети магазинов «Конкурент». Оценивались внешний вид и вкус представленных конкурсантов.
И вот, после вкусной дегустации, выставления оценок, был выявлен самый вкусный блин. Победителем стала Наталья Черняк — менеджер по продажам.
Рецепт блинов от победителя:
Блинчики с грибной начинкой.
 
На 50 штук:
 
Для теста:
 
Молоко — 1,5 л
Мука — 0,5 кг
Сахар — 4 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Яйца — 4 шт
Разрыхлитель для теста — 0,5 ч.л.
 
Муку просеять через сито в большую миску, добавить соль и сахар, разрыхлитель.
В муке сделать углубление.
Отделить желтки от белков.
Поместить желтки в углубление, добавить немного молока, смешивая венчиком или миксером. Молоко добавлять небольшими порциями, пока не закончится. Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны.
Белки взбить отдельно с капелькой соли до пены, ввести в тесто, осторожно перемешивая венчиком или ложкой.
 
Заранее подготовить компоненты начинки:
0,6 кг шампиньонов мелко нарезать, обжарить с добавлением подсолнечного+1 ст.л. сливочного масла, немного посолить
0,5 кг сыра «Сваля» натереть на крупной терке
По одному стандартному пучку укропа и петрушки очень мелко порубить.
 
Приготовление:
тесто очень тонко разлить по сковородке (если она чугунная, то упираясь рукояткой в живот, по другому не удержать), обжарить с двух сторон, горячий блинчик посыпать сыром, чтобы немного расплавился, добавить зелень, положить грибочки, свернуть конвертиком.
 
Приятного!!!
 
С уважением,
Менеджер по продажам Черняк Наталия,
ООО «МаркетСтрой Плюс» — сеть магазинов «Конкурент»
220-48-28